طرز تهیه کیک شکلاتی ماهیتابه ای
طرز تهیه کیک شکلاتی ماهیتابه ای به صورت زیر است:
مواد لازم:
– ۳ عدد تخم مرغ
– یک و نیم پیمانه فارین
– نیم پیمانه شکر
– یک سوم پیمانه کره یا مارگارین
– یک قاشق غذاخوری کاکائو پودر
– یک قاشق چایخوری پودر شکلات
– یک قاشق چایخوری وانیل
– یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر
– نصف قاشق چایخوری بیکینگ سودا
– نصف قاشق چایخوری نمک
– دو سوم پیمانه شیر
– نیم پیمانه آب پرتقال
– ۱۵۰ گرم شکلات تلخ، خرد شده
طرز تهیه:
۱. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها، یک سوم پیمانه شکر و کره را با هم مخلوط کنید. سپس کاکائو پودر، پودر شکلات، وانیل، بیکینگ پودر، بیکینگ سودا و نمک را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
۲. به تدریج شیر و آب پرتقال را به مخلوط قبلی اضافه کنید و همزن بزنید تا تمام مواد با هم ترکیب شوند.
۳. در نهایت، شکلات تلخ خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی تازه کرده تا همگرا شود.
۴. قالب کیک را چرب کنید و آرد بپاشید. سپس مخلوط را در قالب ریخته و درون فر گرم کرده در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.
۵. کیک را به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه درون فر باقی گذاشته و سپس آن را از فر خارج و به خنک شدن به مدت ۲۰ دقیقه در قالب بگذارید.
۶. در آخر، کیک را از قالب خارج کنید و برش های مورد نظر خود را بر روی آن قرار دهید. می‌توانید با کره یا خامه و توت فرنگی برای تزیین این کیک استفاده کنید.
۷. حالا می‌توانید لذت ببرید از کیک شکلاتی ماهیتابه ای خودتان. کیک شلوغ و خوشمزه ای که مطمئنا همه را شگفت‌زده خواهد کرد.
ممکن است بسیاری از شما برای درست کردن کیک با مشکل نداشتن قالب مناسب و یا حتی فر مواجه باشید. در ادامه طرز تهیه کیک شکلاتی ماهیتابه ای را به شما آموزش خواهیم داد. با این دستور نه نیاز به فر دارید و نه قالب. به همین دلیل کیک شکلاتی ماهیتابه ای محبوبیت بسیاری در میان خانم‌ها دارد.
مواد لازم:
- ۲ عدد تخم مرغ
- ۱ لیوان شکر دانه ریز
- نصف لیوان روغن مایع
- نصف لیوان شیر
- ۱ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر
- ۱ قاشق چایخوری وانیل
- ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- ۱ لیوان آرد
- ۱ مشت مغز بادام
- کره
مواد لازم برای سس:
- نصف لیوان شیر
- نصف لیوان آب گیلاس
- نصف لیوان شکر
- ۱ قاشق غذا خوری کاکائو
طرز تهیه:
- برای تهیه کیک شکلاتی ماهیتابه ای ابتدا در یک ظرف گود تخم مرغ و شکر را به خوبی با هم مخلوط کنید. شیر و روغن مایع را به این مخلوط اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
- در یک ظرف دیگر آرد، بیکینگ پودر، وانیل و پودر کاکائو را باهم مخلوط کرده و مایعی که آماده کرده بودید را به آن اضافه کنید. با کمک کفگیر این مایه را کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود و در آخرمغز بادام را به مواد اضافه کنید.
- یک ماهیتابه ۲۴ تا ۲۶ سانتی متری انتخاب کنید و با کره تمام آن را چرب کنید. مواد آماده کرده را درون ماهیتابه ریخته و پهن کنید. شعله پخش کن را روی گاز قرار داده و ظرف را روی آن بگذارید.
- سر ظرف را بپوشانید تا هوا وارد نشود و روی گاز به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.
- در یک قابلمه کوچک تمام مواد سس را با هم مخلوط کرده و بپزید.
- کیک پخته شده را درون ظرف مخصوص سرو قرار داده، ۵ دقیقه صبر کنید و سپس سس را روی کیک ریخته و سرو کنید.
- کیک شکلاتی ماهیتابه ای شما آماده است.
نوش جان
هنوز هیچ دیدگاهی وجود ندارد.